翔辉膳食管理服务有限公司

东莞饭堂承包供应商菜谱的总体标准要求：

1.做到每周必有一道特色品种;

2.每周必有鸡、鱼、虾、肉、蛋;

3.每周有一道创新菜(包括面食花样);

4.每天一道特色小吃。

对于东莞饭堂承包商菜谱搭配，以下介绍八大原则：

1.营养搭配;

2.荤素搭配;

3.口味搭配(川鲁粤苏);

4.颜色搭配;

5.必有一道炖菜;

6.必有一道辣菜;

7.必有一道创新菜;

8.必有一道漂亮菜(突出颜色和造型的菜品，如手掰菜)。

民以食为天，只有吃得好才能工作得好。东莞饭堂承包商为不同人群设计了不同的营养菜谱。