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翔辉膳食管理服务有限公司

东莞市翔辉膳食管理服务有限公司

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东莞市翔辉膳食管理服务有限公司是一家以饭堂承包,蔬菜配送,食堂承包,,食堂托管为主营业务的专业化服务型企业。为客户提供优质的服务,欢迎来电咨询!
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饭堂承包的重要性
发布时间:2022-05-27        浏览次数:7136        返回列表
 (1)封闭式经营方式:大多数情况下,饭堂承包的就餐场所和工作人员相对固定,就餐标准基本稳定。
(2)按单生产经营:客户通常与集团餐饮企业签订经营合同,预测大致的用餐人数。因此,从采购、运输到现场运营,饭堂承包企业基本都能按照最初的计划实施管理和运营,收入相对稳定。因为有合同生产的保障,资金流动很快,所以投入产出相对稳定,收益也相对稳定。
(3)难以调整所有人的诉求:由于饭堂承包行业的服务对象通常是一个杂合群体,企业员工大多来自五湖四海,各地口味的巨大差异造成了客户需求的不一致和不确定性,给食堂承包的规范管理带来了很大的困难。
(4)波动价格与固定餐:饭堂承包行业的经营特点是其餐价调整具有一定的刚性,不能灵活反映市场上原材料价格的快速波动。其实两者是脱节的。如果市场价格非正常上涨,将给利润薄的集团餐饮企业造成巨大的经济压力,甚至面临倒闭的危险。
(5)公共安全责任:集团餐饮企业承担着巨大的公共安全和卫生责任压力。餐饮服役期间,尤其是夏秋季,稍有不慎就可能发生食物中毒。一旦发生意外,用人单位除了支付医药费和误工费,很可能会索赔间接经济损失,最大的损失是对饭堂承包公司的形象和声誉造成不可估量的影响,可能是毁灭性的。